Visita las bodegas de los Cockburn, también conocidas como “logias”, y descubre las bodegas más extensas del casco histórico de Vila Nova de Gaia. Situada frente a la ciudad gemela de Oporto, al otro lado del río Duero, esta región es conocida por su belleza.
Observa cómo el entregado equipo de toneleros desmonta las barricas duela a duela para su mantenimiento y luego las vuelve a montar.
Adéntrate en los robustos muros de granito de la casa solariega de los Cockburn, que alberga 6.518 barricas de roble curado de Oporto en maduración y el equivalente a otras 10.056 barricas guardadas en toneles y cubas.
Estas considerables e inestimables existencias constituyen la base para la creación de los renombrados Puertos de Cockburn, incluida la famosa Reserva Especial.
En esta visita guiada, vivirás una experiencia auténtica en una bodega de Oporto en pleno funcionamiento. Comienza tu visita con un recorrido por el Museo de las Bodegas, que traza la fascinante historia de 200 años de Cockburn.
Una serie de exposiciones revelan las historias de las familias que construyeron Cockburn's; su plantación de viñedos en el valle del Duero y la elaboración de los legendarios Oportos que convirtieron a Cockburn's en un productor de fama mundial.
Tu visita continúa por las secciones de trabajo de los edificios, donde miles de barricas y cubas de roble guardan las valiosas existencias de vinos en maduración de Cockburn. En este punto, pasarás por la galería de envejecimiento más larga de todas las bodegas de Oporto de Vila Nova de Gaia.
Con la impresionante visión de miles de barriles, apilados a 4 alturas, aprenderás la importancia de madurar el Oporto en madera curada, así como el papel central del tonelero.
En la sala de degustación, disfrutarás de una degustación clásica, o si seleccionas la opción de degustación premium, tendrás lo siguiente:
Clásico: • Reserva Especial de Cockburn • Vendimia tardía en botella de Cockburn • Cockburn tiene 10 años
Degustación premium con maridaje de chocolate: • Cockburn's Fine White maridado con chocolate de fruta de la pasión • Cockburn's 10 años maridado con chocolate con canela yuzu • Quinta dos Canais Vintage de Cockburn maridado con chocolate de frambuesa
Degustación de vendimia maridada con queso: • Quinta dos Canais Vintage de Cockburn maridado con queso de oveja (Nisa dop) • Añada 2011 de Cockburn maridada con queso de cabra (Beiralacte) • Cockburn's 2015 Vintage maridado con Queso de Vaca (S. Jorge dop)
Recorrido Super Premium: • Reserva Especial de Cockburn • Cockburn tiene 20 años • Cosecha 2011 de Cockburn • Degustaciones en la sala John H. Smiths